Tarta Running

¿Un poquito de cardio para empezar el día?

Esta semana nos hemos puesto en modo deportista para elaborar una tarta con forma de zapatilla para el 40 cumpleaños de Sergio, un enamorado del running.

Para ello hemos contado con la colaboración de Noelia, nuestra cómplice en esta sorpresa, que nos ha mandado un book de fotos de sus zapatillas, unas Brooks Cascadia que podéis ver más abajo.

Vamos, ¡que hemos urdido todo un plan para despistar a Sergio!

La tarta está rellena de trufa hecha con cacao puro Valor y bañada en licor de café.

¡Esperamos que os guste y que os anime a calzaros las zapatillas!

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Tentación de chocolate... Vegana y Gluten Free!!

¡Buenos y calurosos días!

Los que nos seguís habitualmente sabéis lo que nos gusta elaborar postres que se salen del A,B,C de la repostería tradicional, basada en la combinación de huevos + harina de trigo + azúcar.

Aunque ya habíamos horneado muffins y tartas veganas, esta vez nos hemos puesto manos a la obra para satisfacer el encargo para el cumpleaños de una chica celíaca, que como sabéis, no puede tomar alimentos que contengan gluten.

Para ello hemos trabajado sobre la base de nuestra Tarta Vegana de calabacín y cacao...

(Inciso: no pongáis caras extrañas si no la habéis probado nunca. Es una combinación IM-PRE-SIO-NAN-TE). 

...pero hemos sustituido la harina de trigo por una combinación súper ajustada de Maizena y harina de arroz. Para realzar los sabores, hemos utilizado unas gotas de aroma de naranja.

La decoración, en fondant de color rojo y amarillo, ha sido idea de las amigas de la cumpleañera y nos ha parecido muy divertida. ¡¡Es la revolución "Gluten Free"!!

Y parece que el resultado ha sido un éxito tremendo. Mirad si no, la foto que nos llegó horas después desde el cumpleaños:

Si ya lo digo yo... ¡¡Sois lo más!!

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Señoras y señores, el auténtico After Eight

Hoy salimos un rato de la tónica habitual de los dulces decorados con fondant para escaparnos a los años 90 en los que triunfaban aquellas finas chocolatinas rellenas de menta llamadas After Eight. ¿Quién no ha sacado alguna vez estas láminas junto al café de la sobremesa?

No obstante, debo confesar que no es un dulce que me pirre. La crema de menta siempre me ha sabido a pasta de dientes Colgate... Lo siento por sus fans más acérrimos pero es así.

Pero ¡oh sopresa! Mis conflictos con esta chocolatina han acabado. El maestro pastelero Christian Escribà ha conseguido que me enamore del After Eight en su versión más auténtica. 

Como veis, hace unos días preparamos sus brochetas de menta fresca bañadas en chocolate oscuro. Son una delicia y además te pueden solucionar la decoración de la mesa.

Espero que os gusten tanto como a mí y que os animéis a hacerlos en casa.

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Tarta para Ferraristas... ¡y Alonsistas!

Pues parece que sí, ¡que por fin es julio y casi no nos hemos enterado!

Así que vamos a empezar la semana reposteril con la Tarta Ferrari, dedicada a un enamorado de la escudería más famosa de la Fórmula-1 y que este año vuelve a liderar el piloto asturiano Fernando Alonso.

Mientras elaborábamos la tarta, no hemos podido evitar fijarnos en la curiosa evolución de los bólidos de la marca del caballito a lo largo de las décadas. Ya queda poco de aquel coche de los años 50 que más bien parecía el "Troncomóvil" de la familia Picapiedra.

Volviendo a la tarta, que es el tema que nos ocupa, tenéis que saber que el encargo nos llegó esta vez por parte de una estupenda cocinera que hace bien poquito ha estrenado blog. Eli es la artífice de la web Coulís de Limón y os recomendamos que la visitéis asiduamente porque tiene unas recetas impresionantes. ¡Es un Must en nuestro Facebook!

Desde aquí le mandamos un abrazo a Eli y a todos los cocinitas de la blogosfera.

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