¡Buenos y calurosos días!
Los que nos seguís habitualmente sabéis lo que nos gusta elaborar postres que se salen del A,B,C de la repostería tradicional, basada en la combinación de huevos + harina de trigo + azúcar.
Aunque ya habíamos horneado muffins y tartas veganas, esta vez nos hemos puesto manos a la obra para satisfacer el encargo para el cumpleaños de una chica celíaca, que como sabéis, no puede tomar alimentos que contengan gluten.
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Para ello hemos trabajado sobre la base de nuestra Tarta Vegana de calabacín y cacao...
(Inciso: no pongáis caras extrañas si no la habéis probado nunca. Es una combinación IM-PRE-SIO-NAN-TE).
...pero hemos sustituido la harina de trigo por una combinación súper ajustada de Maizena y harina de arroz. Para realzar los sabores, hemos utilizado unas gotas de aroma de naranja.
La decoración, en fondant de color rojo y amarillo, ha sido idea de las amigas de la cumpleañera y nos ha parecido muy divertida. ¡¡Es la revolución "Gluten Free"!!
Y parece que el resultado ha sido un éxito tremendo. Mirad si no, la foto que nos llegó horas después desde el cumpleaños:
Si ya lo digo yo... ¡¡Sois lo más!!
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